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泉州的民间工艺艺术2

作者:admin 日期:2003-10-27 15:50:19 人气: 标签:
导读:

   

安溪山多泉甘土赤,气候温和湿润,茶树良种繁多,制茶技艺精湛,茶叶品质优良,构成得天独厚的“天、地、人”三者兼备的古老茶区。

安溪产茶历史悠久,始于唐末。当时翰林学士韩屋有诗曰:“石崖觅芝叟,乡俗采茶歌。”开先县令詹敦仁在五代时受“龙安岩(今龙门乡溪内村)悟长老惠茶,作此代简:泼乳浮花满盏倾,余香绕齿袭人清。宿醒未解惊窗午,战退降魔不用兵。”宋代,清水岩有“……鬼空口宋植二三株(茶树),其味更香,其功益大”(《清水岩志》)。至明代,茶叶盛产,并有名气。明嘉靖《安溪县志》载:“茶名于清水,又名于圣泉。”“茶,龙涓、崇信(今龙涓、西坪、芦田)出者多。”“茶产常乐、崇善等里(今剑斗、白濑、蓬莱、金谷)货卖甚多。”明代清初创制了乌龙茶。清雍正三年(1725)前后发现铁观音。《制茶学》(安徽农学院编)载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清朝世宗胤□雍正三年至十三年(1725-1735)创制发明青茶,首先传入闽北,后传入台湾省。”民国《建瓯县志》载:“乌龙茶叶厚而色浓,味重而远,凡高旷之地,种植皆宜,其种传自泉州安溪县。”《福建之茶》载:“崇安之乌龙于清道光年间由安溪人詹金圃先移建瓯而再移往者。”《崇安县新志》载:“至于乌龙、水仙虽亦出于本山,然近代始由建瓯移植,非原种也。”《乌龙茶及包种茶制造学》(台湾出版)载:“包种茶是清嘉庆(1798)年间由福建泉州府安溪人士王义程所创制。并由其在台北县茶区倡导及传授制法。”清光绪三十年(1904)安溪乌龙茶产量达1250吨,并大量外销。民国25年(1936)安溪乌龙茶产量降为550吨。抗日战争爆发后,外销中断,茶叶生产受到破坏。至1949年全县茶园面积20920亩,产量降到419.6吨。

解放后,安溪乌龙茶生产较大发展。1953年对(民国时期创造出先进的)“茶树短穗扦插育苗法”进行总结、推广;1966年创造出“三改一补”的改造低产茶园先进技术;乌龙茶初、精制工艺不断完善;收购网点、队伍日益扩大,内外销市场逐步扩展。特别是1978年以后,安溪乌龙茶进入一个新的发展时期,生产获得连续12年丰收,质量提高,购销两旺,效益增加,成为县内的支柱产业。1982年铁观音被评为全国名茶,同年,“凤山牌”特级铁观音荣获国家金质奖;“凤山牌”特级黄金桂获商业部优秀产品称号。是年,安溪被列入福建省出口茶叶基地县。1985年黄金桂被评为全国名茶;1988年,安溪承担制订福建省地方标准《乌龙茶标准综合体》,使全省乌龙茶生产、采制、审检走上标准化的轨道。至1990年全县茶园面积14.2亩,产量7023吨,分别比1949年增长6倍和15.6倍,居福建省首位;茶叶产值6000万元,占全县农业总产值1/3;茶叶税收1600万元,占全县财政收入近1/2;年提供国家出口乌龙茶3000吨,系国家出口的拳头商品,畅销世界5大洲39个国家和地区,每年为国家创汇1000多万美元,成为福建省农业创汇大户。

 

   

一、       铁观音

铁观音系乌龙茶中之极品,被评为全国名茶和世界名茶。铁观音既是茶树品种名,也是茶叶商品名。香高韵长,醇厚甘鲜,品格超凡,驰名中外。从民国5年(1916)以来多次在国内外获奖。被誉为“长寿茶”、“青春健美茶”、“茶类中之香槟酒”、“最优美而诱人的天然果香”。

铁观音色泽乌润,富有光泽;条索肥壮,卷曲紧结,砂绿明显,沉重似铁;汤色橙黄明亮;香气清香悠长,胜似幽兰花香;滋味浓郁甘鲜,浓而不涩,郁而不腻,素有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美称。饮之齿颊留香,喉底回甘,香中有味,味中有香,尤以独特的“观音韵”把人们带进幽深的传统茶道艺术之中,令人雅兴悠远、诗意盎意,达到超凡入圣的境界。

铁观音系国家外贸出口的拳头商品,具有很高的创汇率,不仅是天然的珍贵饮料,而且具有特殊的药理功效。《中国名茶》(99-100页)载:“最突出、最著名的优质产品——铁观音,鹤立鸡群,名闻全球。”“铁观音不仅品质优异,而且有适量适比的儿茶多酚类比其它茶类优越,具有抗癌消脂的药效,堪称为茶中之王,这是国家拳头商品,获得国内外人士的赞誉。”

铁观音畅销39个国家和地区,既是高档商品,又是普及型热销货;既登上名贵富豪之厅,又溢香于寻常百姓之家;成为“没有铁观音不成茶店”的镇店宝,也成为宾朋品尝的珍品和馈赠亲友的礼品,深受消费者的喜爱。

    二、黄金桂

黄旦为茶树品种名,其茶叶商品名为黄金桂,系乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。1985年被评为全国名茶,荣获国家农牧渔业部“金杯奖”,素以独特醉人的高香和清醇甘鲜的滋味而饮誉中外。

黄金桂具有“一早二奇”的独特品质。一早即萌芽、采制、上市早;二奇即外形“黄、匀、细”,内质“香、奇、鲜”。条索细长匀称,色泽黄绿光亮,香气高强持久,芬芳迷人,滋味甘鲜清醇,奇特优雅,素以“一闻香气而知黄旦”而著称,故有“未尝天真味,先闻透天香”之誉。品饮之后,满口生香,回味无穷,令人神清气爽,心旷神怡。长期以来,黄金桂以其奇异独特的品格和上市早的市场优势,赢得了市场和顾客,倍受消费者的青睐。

 

优质产品

一、       国际优质产品

民国5年(1916年),日本侵台部署在台湾举行茶叶评奖,王西茶庄配制,天馨茶行经销的“万寿桃牌”铁观音,获一等奖,奖日本金牌一枚。

民国34年,王联丹茶庄配制,高建发茶行经销的“泰山峰牌”铁观音,在新加坡茶叶评奖活动中,获金牌一枚,金笔一对。

1950年,王登记茶庄配制,王炳记茶行经销的“碧天峰牌”铁观音,在泰国茶叶评奖活动中,获特等奖,奖金1000元(港币)。

1986年,“新芽牌”铁观音,在法国巴黎举行的国际美食博览会,被评为世界十大名茶之一,荣获“金桂奖”。

1989年7月,安溪茶厂“凤山牌”特、一级铁观音和一级色种,分别获首届北京国际博览会金奖两枚和银奖一枚。

    二、国优产品

1982年9月,安溪茶厂“凤山牌”特级铁观音获国家经济委员会颁发的金质奖。

 

饮茶益处

历代以来,县内人民一直将乌龙茶做为保健饮料和治疗中暑、腹泻等疾病之良药。1978年以后,安溪乌龙茶就是做为一种“健美茶”打开日本市场,并在国内外市场上长盛不衰。据国内外有关专家研究及临床试验观察,认为乌龙茶除了与一般茶叶所具有的提神益思、消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健作用外,还突出表现在防癌症,降血脂、抗衰老等保健功效。

一、       防癌证

    1989年6月15日《健康报》(记者郑远翔)报道:不久前,由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇,进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶,同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胺。三个月后,大白鼠食道癌发生率为42-67%,患癌鼠平均瘤数2.2-3个。而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%,患癌鼠平均瘤数为52个。五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳。与此同时,他们还进行另一种试验,即用亚硝酸钠和甲基卡胺做致癌前体物,结果发现,饮茶组的大白鼠无一发生食道癌,未饮茶组发生率为100%。这一结果证明,茶叶可全部阻断亚硝胺的体内内源性的形成。

    二、降血脂

1981年,日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授,就乌龙茶对动物脂肪代谢的影响进行试验,证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。

1983年,福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人,在停用各种降脂药物的情况下,每日上下午两次饮用乌龙茶,连续2-3周后,病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的动物试验表明,乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉内膜内沉着,抗动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。这对于防止血管病变,血管内血栓形成以及中医的“瘀血症”均有积极意义。此外,体外血栓形成试验,也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

    三、抗衰老

1983年,福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明,他们分别加喂乌龙茶和维生素e的两组动物,肝脏内脂质过氧化均明显减少,这说明乌龙茶和维生素e一样有抗衰老功效。人体试验还表明在每日内服足量维生素c情况下,饮用乌龙茶可以使血中维生素c含量持较高水平,尿中维生素c排出量减少,而维生素c的抗老作用早已被研究证明。因此,饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。1985年10月王泽农访问安溪茶乡时,赋诗一首,对安溪乌龙茶的保健功效作了高度的概括:

“安溪芳茗铁观音,益寿延年六根清。

  新选名茶黄金桂,堪称妙药保丹心。

  久服千朝姿容美,能疗百病体态轻。

  茶叶奇功说不尽,闽南风味故人新。”

                                                    摘自《安溪县地方志》

宋元时代泉州的石刻艺术

福建是国内花岗石主要产地之一,特别是泉州地区所出产的白花岗石和青岗石(俗称砻石和玉晶瑚石),都以色泽莹洁,质地细密著名国内外(以上两种石材曾远运至长江流域及南洋群岛)。所以,泉州地区的民房、祠宇,以至寺庙及牌楼、塔幢、亭、阁以及桥梁等,都用花岗石作为建筑的基本材料,既牢固又美观。

泉州石刻艺术的发展是随着本地区经济发展而大盛起来的,特别是在海外通商兴盛、经济繁荣的刺激下,泉州的石刻艺术和世界古代文化之邦如埃及、希腊、印度、波斯的雕刻方法与作风,乃至雕刻的题材,有多方面的相互关系与影响。这是泉州石雕艺术的最突出特点。

泉州地区石刻艺术分为三大类:第一类为石刻建筑艺术;第二类是属于造形石刻艺术,关于这一类艺术较著名的有北宋时雕造的瑞象岩释迦立佛造像,老君山的老子坐像,安海南天寺石佛岩的宋刻的弥陀、势至、如来三石佛坐象各高达六公尺左右,晋江西资岩的三立佛造像,泉州赐恩岩的观音趺坐石象,乃至元代泉州弥陀岩阿弥陀佛立象,这些石刻造形艺术多反映出佛教南派的色彩,它们除双颊圆润、慈眼低垂外,都很平稳庄严。又如在元代、建筑的婆罗门教寺虽已毁灭,但从其出土的许多佛像及建筑上各部分石刻艺术看来,它们和古代埃及、希腊、印度以及波斯都有关系。比如昆湿纽女神立像,人面狮身石雕,印度古式石柱,以及石柱上所有雕刻故事不但在形象上雕刻得很逼真,而且多以古时印度、锡兰、尼泊尔民间流传的宗教故事为题材。此外,希腊哥林多式的石柱头,半兽半人的柱础石及半兽半鸟的门楹石和泉州东街少数的石牌楼上的力士擎顶的大型立体石雕,都反映出古时泉州海外交通中外文化艺术的交流关系。它们都是不可多得的艺术作品。第三类是立体透雕的石刻艺术。这类石雕在宋代就已经相当流行,泉州宋墓出土须弥座上石垛都属这类型的雕刻。

                                               《泉州日报》1960年1月6日

 

著名的惠安青石雕

名扬世界的青石雕,就出产在惠安飞跃公社峰港大队峰港村。

早在几百年前,这里的劳动人民就在白石雕的基础上,创作了青石雕的艺术作品。清乾隆时,这个村有个出名的青石雕艺人,名叫李尤仔洲,这人从小学石雕,师傅对他非常刻薄,每天只是烧饭打杂,捞不到学习机会。但他自己刻苦钻研技术,以木炭当画笔,用碎石做习料,边烧饭边练习。一次,师傅雕一石狮,在刻狮嘴时不小心把左上半额打崩了,李尤仔洲把那大石狮的头改为向右看(原来是向前看的),这样更雄伟,精致异常。大家看了无不惊异称赞。从此,后生的艺人大都仿他这样做,这就是“翻头狮”新创作的开始。继李之后,技术较高的艺人有蒋康、蒋镗、蒋国荣、蒋文尧、蒋金辉等。雕刻形象皆以人物、动物为主。

随着艺术水平的提高,青石雕艺术水平引起了人们的重视。约在一百年以前,我国在印尼的华侨,有的回国精选青石雕去建筑坟墓,外人看了欣赏不已,托走水商到厦门一带大力采购青石雕作品,从此更传遍东南亚各国。公元1870年以后,发展更为昌盛,出口量增多,单峰港村就有二百多人,他们在厦门开设石店三十多家,通过走水商向印尼、缅甸、马来亚、槟榔屿、泗水、望加锡等地承包青石雕墓料。1900年,又吸取荷兰石磨青石雕作品经验,产品更加光泽夺目,十分美观。青石雕艺术,又得到进一步的发展。

但是,在旧社会,艺人们一年辛苦到头,流血流汗,却换来个牛马不如的生活,因此艺术也日趋衰落。特别是临解放前几年,艺人们受摧残更为严重。艺术停滞不前,作品出国基本终止。

解放后,在党的关怀下,艺人们摆脱了工头的剥削,结束了痛苦的生活。思想解放,心情舒畅,劳动智慧大大发挥,技术水平空前提高。如蒋瓦水、蒋瑞生、蒋友才、蒋应连、蒋丙丁等艺人,他们勤苦钻研,精雕细刻,创作出不少有生活气息的作品。其中的革命烈士刘胡兰全身像、荷花碗、花瓶、水仙盆等作品,参加北京美术工艺展览,得到观众很高评价。

                                              《泉州日报》1960年6月22日

 

石雕奇葩——惠安影雕

影雕,是被誉为“中华一绝”的惠安石雕艺术中的一朵奇葩。

顾名思义,因为它雕刻的艺术形象逼真,犹如摄影,故称影雕,它是在仅有2公分左右厚薄、磨得锃亮的青石板上,用那粗如钉、细似针的多种型号的微型钢钎,边对照照片边细细雕琢,靠着钻点的大小、深浅、粗细、疏密和虚实的有机结合相映成像的。它不仅准确地表现了原作的意境,而且充分显示出石雕独特的艺术风格。不管是古今人物、风光名胜、飞禽走兽,还是花卉果蔬、山川平畴,雕琢的画面无不纤细入微,超尘脱俗。

影雕操作需心灵手巧,大部分为女工从事的细活。近几年来女雕工人才辈出,出身于农家女的惠安县石雕厂女影雕能手刘碧兰就是佼佼者。她的作品被我国外交部选为贵重的外交礼品,已多次参加日本、新加坡、加拿大和西德等地的展览,被誉为“不朽的艺术”。几年来,她先后雕刻毛泽东、周恩来、李先念、撒切尔夫人、科·阿基诺等许多世界名人影雕像。美国前副总统蒙代尔收到刘碧兰为他制作的影雕像后,高兴地称影雕像“极富艺术美”。她创作的《江泽民总书记在福建》在北京第二届国际博览会获金奖并被中国美术馆珍品馆收藏。

近几年来,惠安影雕生产获得迅速发展,目前全县从事影雕的企业已有几十家,产品大的上百平方米,气势雄浑,精巧绝伦;小有仅有4-5公分,精细入微,小巧玲珑。影雕已成为惠安石雕出口一大品种。

这种石雕用的石料是著名的惠安黄塘出产的“玉昌湖青石”,石质特别精良,磨光后,面可鉴人,色泽翠润,经久不衰,又不忌酸碱,不怕风化,雕刻在上面的影像可以长期保存。因此,这种雕影也就更显得宝贵。

几年来,影雕多次参加广州交易会、全省和全国工艺美术展览,受到广泛赞赏。还多次被选送到日本、西德、加拿大和美国展览。目前,惠安影雕产品已销售到港澳地区及日本、东南亚、美国、西欧、澳大利亚等十多个国家。

                                              《泉州晚报》1993年9月14日

 

惠安石雕话古今

惠安有储量2亿立方米以上的花岗岩矿藏,石材质地精美。崇武的峰白、东园的细花、张坂的花岗、螺阳的古山红、黄塘玉昌湖青石等,或石质坚硬,经久不变,白里透红透黑,色彩斑斓莹洁,或质地精细,色泽青翠,不忌酸碱,散热快。丰富的石资源,是惠安石雕、石材行业发展的基本条件。

作为一种民间工艺,惠安石雕以其繁多的种类、独特的风格和浓郁的地方色彩,驰名中外。它集工艺美术与文化艺术于一体,化顽石为神奇,极富艺术之魅力。

惠安石雕,继承北派质朴粗犷的风格,又兼以南派细腻纤巧的神韵,千百年来推陈出新,独具艺术魅力。加上惠安石雕工匠聪颖能智,有非凡的艺术创造能力,使惠安石雕业不断壮大起来,成为惠安不可忽视的经济力量。

一、       明代以前的惠安石雕

惠安石雕始于何时,旧志书上没有记载。但是,说惠安石雕工艺历史悠久,却确实可信。

在惠安境里,现在可以查证的石雕作品,时代最早且保存较完整的有位于螺阳盘龙山下的唐末威武节度使王潮的墓室,其石雕类涉文官、武士、马、虎、羊、华表等圆雕和莲花浮雕,是石雕刻和石建筑的艺术综合品。王潮是河南光州人,唐光启元年(885年)入闽,卒于唐乾宁四年(897年),其墓室的雕刻和建筑距今已有千年历史。

唐之后,还有竣工于宋代嘉祐四年(1059年)的洛阳桥上留下的石将军;始建于南宋绍定元年(1228年)的泉州东西塔;宋建的南埔仙境石塔;元建的獭窟石塔群、后龙圭峰塔和平山寺石塔;明建的有下埭伊斯兰教墓、百奇接官亭和洛阳刘望海墓坊等。位于东岭许山头东堡村凤山之麓的明代资政大夫都察院石都御史张岳(惠安东坑人)墓,还留存了些将军、马、虎、羊、狮、华表等圆雕和双龙、兽类等浮雕的残件。

明代初年,崇武半岛一带,已出现了不少石雕作坊,足见其时石雕业已初具规模。纵观明以前的石雕作品,惠安石雕以石人、石兽为主,其艺术风格受到唐代以前中原文化的传入及宋元两代闽南的建筑风气的深刻影响,都呈质朴粗犷的风格。

值得一提的还有:经考古发现,崇武大□村有新石器晚期的石具,如果说这是惠安石雕的渊源所在,那么惠安石雕史就不止一千多年了。

    二、清代及民国的惠安石雕

明清以来,惠安石雕工匠大多是崇武五峰村姓蒋的。蒋姓石匠得传于李姓。李姓原居青山下三李等村(今属山霞),其祖传为张悃(一说是三国时吴将,一说是五代时闽将)部下,随张悃扎寨青山并定居下来。据传,李姓居青山时最晚也在五代。五峰蒋姓始祖蒋旺(安徽寿县人)为明洪武年间江夏侯周德兴的部下,来崇武参加建城,他的第四代有一支系定居峰前村。五峰蒋姓的祖先原以修木桶为业,后代的人才跟李姓学习石雕工艺。所以,明初崇武一带已出现不少石雕作坊一说,不无道理。

惠安石雕工艺真正发达起来应在明末清初,艺术风格已开始形成自己的特色,即由质朴粗犷转向精雕细琢,狮子和龙柱成了这个年代的主要石雕作品。其特点就是在工艺上注意线条流畅、结构匀称、形态逼真、神韵洋溢的美感,它在惠安石雕发展史上起着承上启下的作用。南匠代表人物李周所作的福州万寿桥的石狮和福州“南郡会馆”的龙柱标志着这一时期的石雕工艺风格。

惠安石雕工艺的黄金时代是从光绪年间(公元1875年-1908年)开始的。其时,惠安的石雕工匠开始走出惠安,本省的福州、厦门和闽南侨乡等地乃至台湾岛均有惠安工匠的许多石店和石雕作品。五峰蒋姓石雕工匠独领风骚。福州的北门、西门、东门、龙潭路、下杭路、西湖等地头均有石店,其中开设在澳门路的“蒋源成”号最为著名。厦门的角尾、海沧、浮南桥、山坡头等地也有惠安工匠开设的石店。其中,“蒋泉记”和“蒋泉益”号还分别在仰光、槟城开设分店。中日甲午战争后,日本人在台湾大兴建筑之风,惠安石雕工匠去台谋生的不少。台湾的石雕工场少不了五峰蒋姓工匠,所以“无蒋不成场”一说风靡台湾岛。以五峰蒋姓石雕工匠为代表的惠安石雕工艺誉满海内外,为惠安石雕业做出了极大的贡献。其时。崇武城隍前的一对石狮;南埔沙格宫的三对蟠龙柱;峰尾东岳庙和城关西门龙泉宫的青石龙柱;台湾龙山寺等地的人物石窗、龙柱、花鸟柱;福州于山白塔寺的两对蟠龙柱;厦门海沧保生大帝庙边石坊上雕刻的“施公案”故事;晋江陈林村的两个“四不象”;仙游城外四脚石坊内的花石堵等这些石雕名品,使省内外的庙宇和民居生色不少。这个时期的惠安石雕技艺已臻完美,就是连龙柱的雄雌之别也可击之辨声而知。

由于商埠开放,惠安工匠的石雕产品(以墓料为主)出口额增加,开拓了国外市场,同时也引进了外国的先进技术和石材。

民国初年,惠安石雕从传统工艺和制作中新辟途径。福州“蒋源成”号的第三代传人在民国初参加南京中心陵和广州黄花岗烈士陵园等重大纪念性建筑物的石雕加工和安装工作,惠安石雕名声大振。其后,由于战乱,惠安石雕业景气不佳,特别是抗日战争和解放战争时期,惠安石雕产品的出口基本停止,国内销路也停滞下来,石雕业的处境极端困难。崇武海口张家大院门堂的石雕作品堪称民国末期的惠安石雕的佼佼者。

一、  建国以后的惠安石雕

全国解放后,在党和人民政府的重视和支持下,惠安石雕工艺获得新生。解放不久,蒋瓦水、蒋友才等人率500多名石雕工匠赴京参加人民大会堂的石雕加工安装工程;1953年,应陈嘉康先生聘请,惠安数百名石雕工匠参加历时6年的厦门集美学村鳌园的建设,工程之浩大,工艺之精湛,堪称一绝。这个时期,惠安石雕工匠陆续被国营建筑单位吸收,政治地位提高,生活安定,有的还被选送美术院校深造,因而技艺大大提高,创作了许多新作品。作品或入选北京全国工艺美术展览会,或入选上海华东工艺美术展览会。

1960年,由政府提倡、老艺匠蒋应连、蒋友才、张来富、王瓦金等人创办了惠安石雕厂。1961年,崇武建立五峰石雕厂,这是惠安首家石雕村镇企业。1962年,崇武又先后建立崇武石雕厂和溪底石雕厂。这样,60年代初,在洛阳和崇武初步形成了一些有一定规模的石雕厂家。60年代中后期,惠安石雕厂根据传统的“针黑白”工艺,首创了青石板影雕。由是,惠安石雕的品类日益繁多,石雕工匠的队伍迅速扩展壮大。这个时期,大的作品须用超重设备运输、安装,小的作品则可置于掌中或浮于水面,真是异彩纷呈。

“文革”期间,由于受到“左”的思潮的冲击,石雕业停滞不前,石雕工艺除了制作一些领袖像(圆雕或影雕)和语录碑块(沉雕为主)外,几乎没有什么新的发展。

粉碎“四人帮”后,特别是党的十一届三中全会以后,由于我国经济体制改革,实行对外开放,外贸工作搞活,惠安石雕业与其他行业一样有了长足的发展。80年代以来,惠安又办了石雕职业高中班,每年培训一批具有文化水平,能绘画、能设计,会塑、剔、雕的青年技术工人。1986年后,又有一批经玉雕厂培训出来的青年工人,能使用玉雕小型机械雕刻小件精细石雕工艺品,这一批人才参加了石雕队伍,大大促进了石雕行业的技术力量。尔后,他们又大胆尝试,用车床加工石雕取得成功,这又是石雕工艺走向机械化的一大创举。

70年代以来,惠安石雕工匠参加国内许多著名工程的石雕加工和安装。如:北京毛主席纪念堂的四十四根大石柱(1977年),江西45米高的南昌八一起义纪念塔(1978年),井岗山纪念碑(1980年),广州20多米高的玄武塔(1982年),仙游30米高的烈士纪念碑(1984年),厦门15.7米高的郑成功像(1985年),南京雨花台纪念馆(1986年)等。近年来,惠安石雕工匠还创作了象周总理纪念馆、盐城新四军纪念馆、16.5米高的湄洲妈祖像、67米高的福州西禅寺石塔、37米高17米宽的沙县云光大佛等一大批大件新作以及石狮、龙柱、大幅连环影雕、金刚佛像、地藏王等传统作品或外商定购作品,受到海内外客户的欢迎。惠安石雕作品曾先后荣获轻工部首届工业博览会金奖和第二届北京国际博览会金奖等殊荣。

二、  惠安石雕的产品分类

惠安石雕产品按加工工艺的不同大致可以分为三大类,即建筑石雕、用具石雕、工艺石雕。

建筑石雕是对建筑用的墙石、门楹、窗框、橼柱、地铺、台阶、栏杆以及墓碑、墓料等石料进行加工的工艺,俗称“晟石”,此类工艺最为古老。明代以来直至目前,石雕墓料、地铺产品工艺愈见精细。明清两代的房屋墙石、台阶数量不多,但都要求细雕。民国以来,房屋墙石多用石料,但以粗雕为主,石白楹、窗框、石柱拱也多起来。建国以后,民间住宅的大门也基本使用石料雕晟,70年代建的住宅几乎全部使用石料。雕工也渐趋精细。80年代逐渐减少,但出现了由机械加工的石板材贴面。建材石雕历来是石雕业最主要的产品。这类产品的工艺主要是平面和线条,也有部分弧形、圆柱形及简单的装饰花纹。平面石材的表面加工有粗琢、细剁、磨光等种,规格各有不同。磨光分粗磨、半粗磨、细磨、精磨和抛光等种。线条要求垂直、棱角均匀,规格也有多种,高规格的石料,安装后吻合处要求达到近于天衣无缝的紧密程度。

用具石雕是用石材加工臼、磨、盘、桌、椅等生活用具的工艺。这种工艺介于“晟石”和艺术雕塑之间。清末以来,逐渐带有装饰观赏价值,使品种多样化。臼分有平头、碗状、瓜瓠状等种;香炉分有双耳、带座、八宝、双层高塔形等种。1960年以后出现了实用基本上以观赏价值为主的产品,最有名的是雕花镂空的花鼓椅和“四龙抢珠”圆桌面。

工艺石雕是设计和雕刻石料工艺制品的工艺,俗称“打巧”。这类工艺在明以前属质朴粗犷的北派风格,清以后结合细腻纤巧的南派神韵。建国后,产品不断创新,弛誉中外。这类工艺品按工艺的特点可分为沉、浮、圆、影四大类。沉雕,即石料经平面加工抛光后,描摹图案,然后雕镂成型。其中有一条称线雕,即吸收中国画写意、重叠、线条造型、散点透视等传统笔法,雕镂各种线条。浮雕,即在石料表面雕刻有立体感的图像。根据石面脱石深浅程度的不同,又分为浅浮雕和高浮雕。浅浮雕是单层次的雕像,内容比较单一。高浮雕是多层次造像,内容较繁复,大型纪念性建筑物的墙壁,不少有此类装饰。圆雕,即独立存在的立体模拟造型,讲究形态逼真,神情活现,石料每个面都要求进行加工。此类雕件种类很多,多数以单一石块雕塑,也有由多块石料组合而成的。影雕,即以早年的“针黑白”工艺发展创新的技艺。这种雕件以玉昌湖青石切锯成1.5厘米厚的平板作材料,先把表面磨光,再用针锋般的钎琢出大小、深浅、疏密不同的微点,使图像显示出来。这种工艺把绘画和雕刻结合,艺术和实用溶汇,是石雕向纯艺术发展的产品。此外,还有圆、浮兼具的雕件;工艺美术化的建筑贴面板材等类。

三、  石雕加工程序、工具及其它

石雕的加工程序有四道:“捏”,即打坯样,也是设计创作过程。“掏”,即先挖掉内部无用的石料。“剔”,即根据线条图形剔去外部多余的石料。“雕”,即是最后细琢,使雕件定型。历史上“捏”、“雕”由艺匠操作,称为师傅,人数不多;“掏”、“剔”由学徒或一般工人操作。近年来,产品多成批生产,不少新产品是根据工艺美术专家的设计进行加工,加上电动工具的使用,大多数工匠都能独立操作全过程,各工场都有负责技术指导的师傅。

通常使用的石雕工具可根据操作的方式来选择。打琢(平扁嘴、剔石用)、斜琢(斜扁嘴,剔石用)、剥斧(剁平石料用)、梅花锤(方形嘴有梅花朵,剁光石料平面用)、钢条仔(割嘴,掏石料用的),錾仔及錾缠(剔、掏石料用,近年已少数使用)、小锤,这些工具原都用钢材制成,每天用后要回炉修整。80年代后全部改用合金材料。1985年以来,普遍增置电钻机、电动切割机、磨石机,有的厂家还置有空气压缩机。

建国后,用具石雕开发了工业生产工具的新品种,这是惠安石雕的新贡献;同时,惠安的石磨具和石机械也给惠安石雕业的发展带来了新的希望。

容器、石刻硫酸桶。石,既不污染生锈、又防酸碱,是化工用具的良好材料,用石头制作器具,在化工上用途很广。六七十年代,这些石器具大宗生产,销售国内外。

机床底座。60年代国家钢材缺乏,由于惠安石雕工艺精细,以石代钢制造机床可以节省大量的钢材。由惠安石雕工匠制作的机床底座,是惠安石雕史上的一大创举。

压纸辊。纸机压辊多为钢制,价格高,用辉绿岩石为原料制作的压纸辊,代替钢辊,有不受腐蚀和价廉的优点。螺阳辉绿岩研制厂生产的压纸辊,产品列为市科委的星火计划项目,1992年通过鉴定验收。

除尘器。1976年由省和上海有关单位研究设计的供工厂防止废气污染用的麻石(花岗岩)水膜除尘器,由崇武轻工设备厂研制生产。此产品列为省新产品开发项目,并通过省级鉴定,被确认为国内先进的一类产品。

石磨具、石机械。以三利源磨业发展公司研制的“霸山型”、“布拉型”、“莫登梯型”、“900型”、“西德型”、“碗型”、“三角型”等为代表的惠安石磨具独领风骚。自80年代末期起,多次通过省、部级技术鉴定和验收。这些磨头、金刚石锯片,目前产品供不应求。尤其是磨头的光泽度可达90度以上。三利源年产值超千万元。惠安石材加工机械业成了石雕石材业的配套工业,促进了石雕业走向机械生产。目前,惠安机械制造厂、惠安五金厂、洛阳农机厂、南埔机械制造厂等厂家研制的锯石机、磨石机、切石机也打入市场,年销售额达1千万元。

四、  惠安石雕名匠录

李周。清康熙至乾隆年间人,生卒不详。李周学艺时,开始把绘画运用于石雕工艺上,使艺术风格发生巨大变化。李周能独立构思,因材施工,作品手法各异,内容丰富,技艺精湛。解放后还可见到的有福州“南郡会馆”龙柱一对;福州“兴化会馆”石狮一对;福州万寿桥的十八只“拳头狮”,这些狮模仿拳术动作造型、姿态各异,威武壮观。此外还有福州“泉漳会馆”门前和厦门梧沧石坊下的石狮、厦门海沧白礁保生大帝庙前的一对石龙柱。

蒋学心。生卒不详。清道光年间在福州名噪一时的石雕艺匠。福州文庙保留着他的一些作品。根据《乌石山记》记载,当年乌塔倾斜,蒋学心曾应邀讨论处理办法,蒋学心建议向倾斜对应的塔基灌水沉降来纠偏,未被采纳,所以至今乌塔仍不矫正。

蒋文子(1887-1953)。其祖父及父亲相继在福州开设“蒋源成”号石店,曾受聘参加北京颐和园的建筑,被誉为青石雕刻之冠。1925年,他接受建筑南京中山陵的图案,组织三十多名艺匠到南京,并从福州运去巨大的花岗岩石。他主持加工安装中山陵的大批石雕墓料,特别是高大的华表和精巧的光华亭八角金鱼缸,至今还极受好评。他的作品还有广州黄花岗烈士陵园前的龙柱、福州西湖的铁拐李像等。

蒋瑞生(1920-1970)。其父也属石雕能手,早逝。他自幼师从蒋文子,勤学重绘,打下良好基础。年青时,他曾雕刻“黄鹤楼赴宴”等众多建筑装饰品,在福建侨乡享有声誉。1953年,赴杭州美术分院民艺研究班学习,用一块重100公斤的青石创作高浮雕“木兰从军”,得到专家好评。后又参加厦门集美鳌园的建设,创作了“陈胜吴广”等大量精美艺术品。省有关部门曾授他为“石雕艺人”的技术职称。

蒋丙丁(1910-1984)。出生于石雕世家,14岁从艺,14岁从父往厦门谋生。17岁开始独立创作。曾参加台北龙山寺的修建工程。解放后,被陈嘉庚聘为集美鳌园工程的石雕主要技术员。1959年,经陈嘉庚介绍,他往上海美术设计公司就职,创作了龙柱、屈原像等大批作品,其中“游击队吹号员”圆雕获全国美术工艺展览二等奖。1962年返乡,担任五峰石雕厂主要技术员。

蒋瓦水。生于1923年,其父蒋金辉为石雕名师。自幼学艺,深得其父真传。解放初,他与蒋友才等率石雕工匠参加北京人民大会堂的石雕加工安装工程,包括人民大会堂的数十根大圆柱的加工安装。1953年,受聘参加集美鳌园的建设,创作了“湖南红军小组”等历史雕刻,并与他人合作“十大元帅”青石雕。蒋瓦水于1957年被吸收为中国工艺美术学会会员。1981年被推选为省政协委员。为全省少有的七级石雕工艺师。

刘碧兰。女。生于1952年,助理工艺师。专攻影雕,作品细腻逼真,惟妙惟肖。她创作了毛泽东、周恩来、撒切尔夫人、科·阿基诺、蒙代尔等世界名人的影雕像,饮誉海内外。现为省政协委员。

惠安石文化在继承和发展中薪传不衰。惠安石文化是物质和精神高度统一后的产物,是先人开拓和后人发展的劳动结晶。惠安石雕石材的发展。标志着惠安石文化得到真正的弘扬。我们相信,只要提高技工素质,不断改进生产工艺,向集团化发展,引进和借鉴国外先进技术,并做好资源保护工作,惠安石雕业前景必定会更加辉煌。

                                           《泉州晚报》1993年9月7-14日

 

泉州的“心”字石刻

历史文化名城泉州有许多古代石刻文字,其中不少关于“心”字的石刻,引起人们较大的兴趣。隐藏在紫帽山中那形态各异的“百字心”石刻已具有较高的知名度,而别的地方还有一些奇特的“心”字至今却鲜为人知。

晋江岱山南天寺——石佛寺就在一处奇特的“心”字石刻。在大殿内正面摩崖石龛左边,有一尊尚未雕成的石佛,石佛胸前刻一“心”字,奇妙的是“心”字中间的一点,是放在下面的,变形为“□”。旁边题刻有“放下全无事,提起万般生”的佛门偈语。据说,这是明代弘治元年(1493年)一位佚名和尚镌刻的。据说,当初在雕凿过程中,从石佛身上突然流出鲜红的血。于是便立即停工,这尊佛像的雕凿工作也就从此半途而废了。

无独有偶,泉州开元寺西塔下,数十年前在掘地时也曾出土3块“心”字石刻,现仅存一块与晋江石佛寺同形的“□”字,幸被有“心”人镶嵌在西塔附近的石围栏杆上,让有心人去寻觅。

除了这些让人猜度不透的“异体”心字石刻外,还有更多平常的“心”字石刻,较著名的有南安道教胜迹琼山“天心洞”天然瀑布仙潭畔的大字“洗心”摩崖石刻;鲤北仙公山上的“一到清心”;晋江草庵寺后摩崖上的特大“心”字等。

泉州城内外还有众多古代遗存的“心”字石刻,等待着更多的有心人去发现,去欣赏,去揣测古人的用心。

                                               《泉州晚报》1994年5月8日

 

栩栩如生的泉州彩扎人物

泉州的纸扎工艺俗称“糊纸”或称“纸签”,近因在人物上原料都采用绸的,故又称为“彩扎人物”。据老艺人世代相传:纸扎工艺起源于唐太宗李世民的“游地府”时,目睹“阴间”的“野鬼”、“弧魂”,颠沛困苦,争向他求乞施舍,他魂返阳间后,立刻召集民间“糊纸”艺人扎成世上各种东西焚化,以后相习成风,由贵族而流传到民间。以上的传说是荒唐的,无稽的,但从这中间,可以寻出一些泉州纸扎工艺的起源及其发展的线索,和它之所以长期为封建迷信服务的原因。

泉州的纸扎工艺一般可以分为“坐艺”和“站艺”两大类、五大种。“坐艺”是属于(彩)扎人物、飞禽、走兽等小巧玲珑方面的艺术品,可以坐下来运用巧妙的手法,细细的剪、轻轻的贴;“站艺”是属于纸扎建筑物等大型的造型艺术,需要站起来搞,甚至要站到高凳子上去。所谓五大种,是:一扎骨;二包堆;三剪贴;四框线;五画笔。由于纸扎工艺的丰富多彩,从事于纸扎工艺的艺人是各有各的专长,有擅长扎骨的,有擅长包堆的,也有擅长框线和画笔的等;其中也有一人兼长数种的,因此遇有业务、分工合作,各逞其艺术才能。

                                              《泉州日报》1958年7月10日

 

泉州的木雕工艺

木雕是泉州的传统工艺之一。闽南习俗,百姓之家嫁女娶媳都喜欢用精致木雕装饰厅堂、洞房。而著名的寺庙里则更是雕梁画栋,佛雕金身的历史尤其悠久,木雕佛像遍布“泉南佛国”各寺院。泉州木雕的雕刻技法有的运用高浮雕,有的施以细致的多层次镂空雕。题材有戏曲人物、花鸟、走兽等。工艺技巧极为精细,充分表现出闽南侨乡的艺术特点。

建国以来,为发展对外贸易,泉州木雕工艺在长期的操作实践中,水平不断提高,先后创作许多新作品参加国际博览会。如赴美的《狮舞》等作品均得到好评。此外,由工艺师卢思立制作的参加全国工艺美术展览会的黄杨木雕《钟馗》,誉满京华,列为全国优秀雕刻作品之一,国内报刊杂志纷纷著文介绍。外文版《中国建设》、《人民中国》均予刊载,邮电部选印为美术明信片。事后选赴日本展出,深得友邦人士的赞赏,作品现珍藏于北京国家美术馆。

泉州木雕正不断研究创新、丰富产品花色品种,如仿真加彩木鱼、木鸟、画屏、挂联等供应内外销和旅游业发展的需要。

                                             《泉州晚报》1985年12月27日

 

泉州小“洋货”饮誉京华

福建省乡镇企业商品北京展销会今日闭幕。我市商品饮誉京华,成交额占全省总额的一半以上,其中,服装鞋帽的成交额突破千万元大关。

展销会开幕以来,以鞋帽服装为主的泉州小“洋货”一直成为热门货。不少柜台在二十四日就贴出“货已售完”的告示,但每天仍有不少首都市民等在展馆门外,希望能买到“扫尾货”。泉州货以“新”、“实”、“廉”博得客户的赞誉。至二十五日已零售二百二十万元,占全省总额四百二十六万元的一半;成交合同二千三百九十三万元,占全省总额三千九百八十二万元的百分六十。据统计,目前我市服装的成交额达四百二十四万元,鞋类六百万元,各种玩具、小百货、包装袋也十分抢手,现已订货五百多万元。名牌产品“爱花牌”胸罩再次获得盛誉,已成交一百五十万元,零售二十四万元。

                                              《泉州晚报》1986年8月28日

 

小商品生产的崛起

福建省小商品泉州展销会今天隆重开幕。这是我省小商品生产和经营的一次大检阅。对搞活流通,振兴经济具有重大政治经济意义。

小商品生产的繁荣是我省经济建设实行“贸、工、农”格局的产物。这几年来,各地以城市为依托,合理调节产销双方的效益,多渠道、少环节地发展横向经济联系,小商品生产异军突起。这里面,乡镇企业发挥了打头阵的作用。传统技艺得到继承发展,新俏门类应运而生,一大批名优特产品带着所向披靡的竞争力进入国际市场。这作为我省经济腾飞的潮头,澎湃于流通领域,冲决了单一封闭的经济藩篱,具有强大的生命力和发展潜力。

泉州素称小商品之乡。宋元时期,琳琅满目的泉州小商品随着庞大的远洋船队畅销欧、亚、非,王室贵族搜求泉州丝绸瓷器甚至到了如醉如狂的地步。今日,泉州凭籍着“山、海、台、侨、文”的优势,利用外资,引进先进技术,再度崛起,又成为我省小商品生产和经营的主要基地。参展的泉州小商品,“名、优、特、全、洋”俱备,洋洋大观,令人为之振奋。人们从中看到了开放中的侨乡繁荣富庶的新貌。

全省小商品荟萃于海上丝绸之路起点展销,这对泉州的小商品发展将是个极大的鞭策和鼓舞。我们预祝“小广交会”成功!

                                              《泉州晚报》1986年2月22日

水暖器材之乡——仑苍

以前,仑苍叫苦村,人均只有二分多耕地。“有挨(磨豆腐)有钗(木工),有打铁补锅和修配,还有补篮砧鞋捉水鸡(青蛙)。”这几句民谣便是仑苍人穷苦生活的写照。

十一届三中全会以后,党的富民政策象春风吹进了这偏僻的山乡,苦村走上致富路。经过几年的艰苦创业,全镇已有二百八十多个家庭工厂,遍及全镇十一个村庄。一九八五年人均纯收入是一九七八年的十一倍;工农业总产值翻了六番,达到四千一百多万元,其中工副业占90%。这个三万四千多人的山区小镇,步步登高,由生产水暖配件,到水暖器材,由手工操作,到机械生产,成为了名闻全国的水暖器材之乡。

生产发展,带来了生活变化。几年来,全镇新建房一千七百座,面积三十五万平米,总投资四千多万元。新三件普遍进入农家,彩电、电冰箱、摩托车、洗衣机,已不是新鲜事。不但个人富了,集体也富了,集体投资办公益事业达四百多万元。今年,镇、村投资教育事业达三十七万元。为解放用电问题,镇里投资二十万元,县里拨款二十万元,用半年多时间建起变电站。三年来,镇里用来以工补农的达三十五万元,造林种果,兴修水利,治理水土流失,保证了农业和多种经营的发展。

如今,仑苍乡镇企业的供销和维修人员有四千人,工业生产人员有近五千人,九十种水暖产品销往全国二十九个省、市、自治区。全镇从外地引进技工、技术人员、工程师四百名,购置机械设备二千多台,形成了“以家庭工厂为基础,以供销公司为依托,以供销人员为骨干”的产、供、销一条龙体系,还实行县、镇、村三级质量管理,县设立质量监督站,镇设二个质检组,实行“统一领导、统一证明、统一合同、统一帐号、统一发票、统一质检”的六统一,由过去的“四无”变“四有”(即有图纸、有商标、有质检、有合格证),使乡镇企业向着康庄大道前进。

今后仑苍的目标是扩大幅射面,发展横向联合;抓管理,保证产品质量;瞄准高、精、尖,提高竞争能力,让仑苍的产品冲出中国,走向世界。

                                              《泉州晚报》1986年10月2日

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